O strogonoff fit com cottage é uma versão mais saudável do clássico prato, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Utilizando ingredientes leves e nutritivos, como o queijo cottage e o peito de frango, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar saudável. Vamos conferir como preparar esse delicioso strogonoff fit?
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite (para temperar o frango)
- 1/2 cebola média (80 gramas)
- 300 gramas de peito de frango
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite (para refogar)
- 100 gramas de palmito
- 100 gramas de champignon
- 1/2 lata de tomate pelado ou 2 tomates sem pele e sem sementes (220 gramas)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de sal
- 1 embalagem de queijo cottage (400 gramas)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
Modo de Preparo
Preparação dos Ingredientes
- Reúna os Ingredientes: Antes de começar, separe todos os ingredientes para facilitar o preparo.
- Prepare a Cebola e o Alho: Descasque e corte a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Retire a casca do alho e pique-o finamente.
- Corte o Frango: Corte o peito de frango em cubos médios, transfira para uma tigela e tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino. Reserve.
Refogando os Ingredientes
- Refogar a Cebola e o Frango: Em uma frigideira grande no fogo médio para alto, coloque o azeite junto da cebola picada e mexa com uma colher até dourar. Adicione o peito de frango cortado e temperado, refogando até dourar.
- Adicionar o Palmito e Champignon: Acrescente o palmito cortado em rodelas e o champignon cortado em fatias. Misture bem para incorporar os sabores.
- Adicionar o Tomate Pelado: Adicione o tomate pelado ou os tomates sem pele e sem sementes, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
Finalização do Prato
- Adicionar Mostarda e Molho Inglês: Coloque a mostarda, o molho inglês e o sal. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Incorporar o Queijo Cottage: Adicione o queijo cottage à mistura e mexa bem até que esteja completamente incorporado com o frango e os demais ingredientes.
- Finalizar com Salsinha: Pique a salsinha e salpique por cima do preparo já pronto.
Servindo
- Servir: Sirva o strogonoff fit com cottage com o acompanhamento de sua preferência. Sugestões incluem arroz integral, quinoa ou salada de folhas verdes. Bom apetite!
Dicas para um Strogonoff Ainda Mais Saudável
Adicionando Vegetais
- Vegetais Diversos: Inclua vegetais como cenouras, abobrinhas e pimentões. Eles aumentam o volume do prato sem adicionar muitas calorias e proporcionam mais nutrientes e fibras.
Realçando o Sabor
- Ervas Frescas e Especiarias: Utilize ervas frescas como cebolinha e manjericão, além de especiarias como páprica e pimenta-do-reino, para dar um toque a mais de sabor ao seu strogonoff.
- Alho e Temperos Adicionais: Se gostar, você pode adicionar alho picado ao temperar o frango, bem como outros temperos de sua preferência como páprica e ervas finas.
Acompanhamentos Saudáveis
- Salada de Folhas Verdes: Sirva o strogonoff com folhas verdes temperadas com azeite e limão, para aumentar a ingestão de fibras e complementar o sabor do prato.
- Grãos Integrais: Acompanhe o strogonoff com grãos integrais como arroz integral ou quinoa, que são opções saudáveis e ricas em nutrientes.
Conclusão
O strogonoff fit com cottage é uma opção deliciosa e saudável para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Com ingredientes leves e nutritivos, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar prático durante a semana.
- Essa receita foi escrita e verificada com muito carinho e esforço pela equipe do Receitas da Net, estamos torcendo por momentos marcantes e cheios de delícias e satisfação à sua mesa.
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