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(Ragu de Fraldinha com Polenta Cremosa)
Ingredientes para a Polenta
1 litro de água
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 litro de água
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Ingredientes para o Ragu de Fraldinha
2 quilos de fraldinha cortada em cubos médios
2 cebolas-roxas picadas
2 cenouras picadas
1 lata de tomate pelado
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 copo de vinho tinto
Água para cobrir a carne
MODO DE PREPARO
2 quilos de fraldinha cortada em cubos médios
2 cebolas-roxas picadas
2 cenouras picadas
1 lata de tomate pelado
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 copo de vinho tinto
Água para cobrir a carne
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