O bolo de fubá fofinho é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira, conhecido por seu sabor reconfortante e textura leve que derrete na boca. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para acompanhar um café fresquinho em uma tarde de domingo ou para ser compartilhada em um lanche com amigos e familiares. Além de ser uma receita prática e rápida, o bolo de fubá é versátil e pode ser adaptado com adições como erva-doce, que traz aquele toque especial que lembra casa de vó.
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| Foto: Reprodução Receitas da Net |
Ingredientes: Simplicidade e Sabor
A magia desse bolo começa com ingredientes básicos, encontrados em qualquer cozinha, que juntos criam uma combinação perfeita de sabor e textura:
- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá (225 gramas)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite (600 ml)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
- 3 ovos médios
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 xícara de chá de parmesão ralado (80 gramas)
Esses ingredientes básicos são transformados em uma massa fofinha e amanteigada que é a base do sucesso deste bolo. E, para quem gosta de um toque especial, ervas como a erva-doce podem ser adicionadas, conferindo ao bolo um aroma irresistível e um sabor que transporta para as lembranças da infância.
VEJA COMO PREPARAR NO VIDEO ABAIXO
Modo de Preparo: Passo a Passo para um Bolo Perfeito
Preparar este bolo de fubá fofinho é uma experiência agradável, que envolve poucos passos e entrega um resultado maravilhoso. Abaixo, vamos guiar você por cada etapa, garantindo que seu bolo saia do forno dourado e perfeito.
Preparando os Ingredientes
O primeiro passo é preaquecer o forno a 180 ºC. Este é um detalhe importante para garantir que o bolo asse de maneira uniforme. Enquanto o forno aquece, peneire a farinha de trigo e o fubá, quebrando qualquer grumo que possa atrapalhar a textura da massa.
Em seguida, quebre os ovos em uma tigela separada. Isso é essencial para verificar se estão frescos e evitar surpresas desagradáveis durante o preparo. Esse é um dos segredos das cozinheiras mais experientes, que sempre garantem a qualidade dos ingredientes antes de adicioná-los à receita.
Misturando a Massa
Com os ingredientes preparados, é hora de começar a massa. No liquidificador, adicione a manteiga, os ovos, o queijo parmesão, o leite e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 minutos, ou até que a mistura esteja homogênea e cremosa. Este passo é crucial para incorporar bem a manteiga, garantindo a leveza e a textura suave do bolo.
Em uma vasilha separada, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Use um fuê (batedor de bolos) ou um garfo para misturar bem esses ingredientes secos, garantindo que o fermento seja distribuído uniformemente. Depois, despeje a mistura do liquidificador na vasilha com os ingredientes secos. Mexa cuidadosamente, evitando misturar demais para não ativar o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo mais denso do que o desejado.
Assando o Bolo
Após misturar a massa, é hora de prepará-la para o forno. Unte uma forma redonda com buraco no meio (medindo aproximadamente 23 cm X 8 cm) com manteiga e farinha. Isso evitará que o bolo grude na forma e facilitará na hora de desenformar.
Despeje a massa na forma preparada e leve para assar no forno preaquecido por cerca de 30 minutos. O tempo de forno pode variar um pouco dependendo da potência do seu forno, então fique atento. O bolo estará pronto quando estiver bem dourado e ao espetar um palito no centro, ele sair limpo.
Dicas para um Bolo de Fubá Perfeito
- Não bata demais a massa após adicionar os ingredientes secos. Isso evita que o glúten da farinha se desenvolva em excesso, resultando em um bolo mais fofo.
- Use queijo parmesão ralado na hora, pois ele derrete melhor na massa, contribuindo para a textura amanteigada do bolo.
- Se desejar, adicione 1 colher de sopa de sementes de erva-doce à massa para um toque aromático que remete às receitas tradicionais.
A Simplicidade que Conquista
O bolo de fubá fofinho é um exemplo perfeito de como a simplicidade pode conquistar o paladar. Essa receita traz à tona memórias afetivas e é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde com amigos ou um lanche rápido no meio da semana. Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, este bolo é a escolha certa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Experimente preparar este bolo em casa e sinta o aconchego de um sabor que remete às melhores lembranças da infância. Não se esqueça de compartilhar com quem você ama – afinal, as melhores receitas são aquelas que aquecem o coração.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
- Essa receita foi escrita e verificada com muito carinho e esforço pela equipe do Receitas da Net estamos torcendo por momentos marcantes e cheios de delícias e satisfação à sua mesa.
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