Se você está em busca de uma receita de frango assado que vai impressionar todos à mesa, chegou ao lugar certo. O frango assado dos almoços de domingo é uma tradição em muitas famílias, e com esta receita, você vai elevar essa tradição a um novo patamar. Com uma marinada deliciosa e uma combinação perfeita de temperos, este frango assado promete ser o melhor que você já experimentou. Vamos conferir todos os detalhes e segredos para preparar essa delícia que vai deixar todo mundo com água na boca!
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| Foto: Receitas da Net |
Ingredientes para o Frango Assado Perfeito
Para começar, vamos falar dos ingredientes que você vai precisar. São itens simples, mas que, combinados, criam um sabor irresistível. A escolha dos ingredientes certos é crucial para garantir que o frango fique suculento e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 3 kg de sobrecoxa de frango: A sobrecoxa é uma das partes mais suculentas do frango, ideal para assar.
- 2 laranjas: A laranja vai trazer um toque cítrico e ajudar a amaciar a carne.
- 1 cabeça de alho: O alho é indispensável em qualquer marinada, trazendo um sabor profundo e aromático.
- 1 cebola grande: A cebola complementa o alho, adicionando doçura e complexidade ao tempero.
- 1 colher de sopa de alecrim: Essa erva aromática é perfeita para frango, adicionando um sabor terroso e fresco.
- 1 colher de sopa de mix para frango (alho em flocos e ervas desidratadas): Esse mix traz praticidade e um sabor extra ao tempero.
- 1 colher de sopa de tempero fit legumes: Ideal para quem busca um toque saudável sem abrir mão do sabor.
- 1 colher de sobremesa de colorau: Para dar cor ao frango e um leve sabor defumado.
- 2 colheres de sopa de sal (ou a gosto): O sal é essencial para realçar todos os sabores dos ingredientes.
- 3 colheres de sopa de vinagre: O vinagre ajuda a quebrar as fibras da carne, deixando o frango ainda mais macio.
Preparo da Marinada: O Segredo para um Frango Assado Saboroso
O primeiro passo para garantir que seu frango fique irresistível é a marinada. É aqui que o frango vai absorver todos os sabores e ganhar aquela suculência que faz toda a diferença.
Como Preparar a Marinada:
1 - Misture os Ingredientes: Comece espremer as laranjas para extrair o suco e adicione-o em um recipiente grande. Em seguida, junte o alho amassado, a cebola cortada em rodelas, o alecrim, o mix para frango, o tempero fit, o colorau, o sal e o vinagre. Misture bem todos os ingredientes até formar uma marinada homogênea.2 - Marinada e Tempo de Descanso: Coloque as sobrecoxas de frango na marinada, certificando-se de que todas as peças fiquem bem cobertas pelos temperos. Se possível, deixe o frango descansar na geladeira por 12 horas. Esse tempo é essencial para que o frango absorva todos os sabores, resultando em uma carne mais macia e saborosa. Se você estiver com pressa, pode assar o frango logo após temperá-lo, mas o ideal é deixar marinar de um dia para o outro.
Assando o Frango: Como Garantir um Resultado Perfeito
Agora que o frango já absorveu todos os sabores da marinada, é hora de levá-lo ao forno. O processo de assar é simples, mas é preciso atenção para garantir que o frango fique dourado por fora e suculento por dentro.
Passo a Passo para Assar o Frango:
- Pré-aqueça o Forno: Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 230 °C. Um forno bem quente é crucial para selar os sucos do frango logo no início do cozimento.
- Prepare o Frango para Assar: Forre a assadeira com papel antiaderente, caso tenha, ou use uma assadeira antiaderente. Retire o frango da marinada e disponha as sobrecoxas na assadeira, com a pele virada para cima. Não cubra com papel alumínio; o segredo aqui é deixar o frango assar descoberto para que a pele fique crocante.
- Tempo de Forno: Asse o frango por 1 hora e 30 minutos. O tempo de forno pode variar um pouco dependendo do seu equipamento, então fique de olho. Quando o frango estiver dourado e a carne soltando facilmente do osso, é sinal de que está pronto.
Dicas para Acompanhamentos Perfeitos
Um bom frango assado merece acompanhamentos à altura. Aqui vão algumas sugestões que combinam perfeitamente com essa receita.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Macarronada: Um clássico dos almoços de domingo. Cozinhe o macarrão de sua preferência e sirva com um molho de tomate caseiro bem temperado. Você pode adicionar um pouco do molho do frango para umedecer o macarrão e dar mais sabor.
- Salada de Maionese: Outro acompanhamento tradicional que equilibra a refeição. Use batatas, cenouras e vagens cozidas, misturadas com maionese e temperos a gosto. A salada traz um frescor que contrasta bem com o frango assado.
- Arroz de Forno: Uma opção prática e deliciosa. Misture arroz cozido com queijo, presunto, ervilhas e o que mais desejar. Leve ao forno para gratinar e sirva como acompanhamento.
Um Frango Assado que Vai Conquistar a Família Toda
Esse frango assado não é apenas mais uma receita, é a receita que pode se tornar a estrela dos seus almoços de domingo. Com ingredientes simples e um preparo que respeita o tempo de marinada, o resultado final é um prato suculento, saboroso e incrivelmente aromático.
Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares. E se você fizer essa delícia em casa, deixe seu comentário dizendo como ficou. Aproveite seu almoço com esse frango assado que, com certeza, vai se tornar uma tradição na sua mesa!
CONSIDERAÇÕES FINAIS
- Essa receita foi escrita e verificada com muito carinho e esforço pela equipe do Receitas da Net estamos torcendo por momentos marcantes e cheios de delícias e satisfação à sua mesa.
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