Por que escolher uma torta de frango de liquidificador?
A torta de frango de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para quem busca um prato versátil e fácil de preparar. Com ingredientes simples e uma massa incrivelmente leve, ela é perfeita para o café da tarde, um lanche em família ou até mesmo para servir como refeição principal.
Nesta receita, vamos explorar uma massa feita com iogurte natural que é à prova de erros e um recheio suculento de frango que pode ser adaptado com o que você tiver na geladeira. Continue lendo para aprender todos os detalhes e tornar essa torta a estrela do seu próximo encontro.
Ingredientes: O que você vai precisar
Para o recheio:
- 2 filés de peito de frango grossos (aproximadamente 480g)
- 1 cebola média picada
- 2 tomates em cubos
- 20 azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 colher de sopa de sal (ajuste ao seu gosto)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 200g de requeijão cremoso
Para a massa:
- 3 ovos médios
- 175 ml de óleo
- 240 ml de leite integral
- 250g de farinha de trigo
- 115g de iogurte natural
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de mix de ervas desidratadas
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Dica: Tenha todos os ingredientes medidos e prontos antes de começar. Isso facilitará o processo e evitará erros.
Passo a passo: Como fazer a torta de frango de liquidificador
Preparando o recheio
1. Cozinhando e desfiando o frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira com azeite, doure ambos os lados em fogo médio-alto.
- Após dourar, retire os filés e desfie com a ajuda de dois garfos ou utilize um mixer para obter uma textura mais uniforme.
2. Finalizando o recheio:
- Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os tomates e mexa por 2 minutos.
- Incorpore o frango desfiado, as azeitonas e ajuste os temperos. Finalize com a salsinha e reserve.
Preparando a massa
1. Batendo no liquidificador:
- Adicione os ovos, óleo, leite, farinha de trigo, iogurte natural, sal e ervas desidratadas no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Incorporando o fermento:
- Com o liquidificador desligado, adicione o fermento químico e misture suavemente com uma espátula.
Montagem da torta
1. Preaqueça o forno:
- A 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
2. Primeira camada:
- Despeje metade da massa na forma e espalhe bem com uma colher ou espátula.
3. Recheio:
- Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa e adicione colheradas de requeijão por cima.
4. Finalização:
- Cubra com o restante da massa e nivele a superfície.
5. Assando:
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos ou até a torta ficar dourada e firme ao toque.
Sugestões de variações e acompanhamentos
Se você não tiver frango ou quiser inovar, aqui estão algumas ideias:
Substituições no recheio:
- Carne moída refogada com ervilhas e cenoura.
- Legumes variados, como abobrinha, cenoura e brócolis.
- Atum com milho e cebola.
Acompanhamentos ideais:
- Uma salada fresca de folhas verdes com molho de limão.
- Um suco natural ou um chá gelado para harmonizar com a leveza da torta.
Dicas para uma torta perfeita
- Não bata o fermento no liquidificador. Misture delicadamente para que a massa fique bem aerada.
- Utilize ingredientes frescos, especialmente para o recheio, garantindo um sabor mais marcante.
- Deixe a torta descansar por 10 minutos após sair do forno antes de servir. Isso facilita o corte e evita que ela quebre.
Conclusão: Um clássico que nunca sai de moda
A torta de frango de liquidificador é uma receita que une sabor, prática e versatilidade em um só prato. Seja para um lanche rápido ou um momento especial em família, ela é sempre uma excelente escolha. Com um recheio suculento e uma massa leve, esta torta promete conquistar o paladar de todos.
Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a facilidade e o sabor dessa receita!
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