Se você procura uma receita simples, prática e econômica para o almoço ou jantar, a moela de frango ao molho é uma excelente opção. Feita na panela de pressão, fica macia e bem temperada, combinando perfeitamente com arroz branco e cuscuz. Além de deliciosa, a moela é rica em proteínas e tem baixo teor de gordura, sendo uma alternativa nutritiva para variar o cardápio.
Ingredientes da Moela de Frango ao Molho
- 1 kg de moela de frango
- 1 fio de azeite
- Colorau a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 lata de molho de tomate
- Salsa a gosto
Como Preparar Moela de Frango ao Molho
1. Refogue os temperos
Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e adicione o colorau, o alho, a cebola e o pimentão. Refogue até dourar levemente.
2. Acrescente os ingredientes
Adicione o tomate picado e misture bem. Coloque a moela, o sal, o cominho e a pimenta-do-reino. Em seguida, acrescente a água quente e o molho de tomate.
3. Cozinhe na pressão
Misture todos os ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão, até que a moela fique bem macia.
4. Finalize o prato
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Acrescente a salsa picada e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Sirva em seguida.
Sugestões de Acompanhamento
A moela de frango ao molho é muito versátil e pode ser servida com diferentes acompanhamentos:
- Arroz branco soltinho, para um prato simples e delicioso.
- Cuscuz nordestino, que combina muito bem com o molho encorpado.
- Purê de batata ou mandioca, trazendo ainda mais cremosidade à refeição.
- Pães caseiros ou baguetes, ideais para mergulhar no molho.
Vantagens da Moela de Frango
Além de saborosa, a moela é um ingrediente bastante econômico e nutritivo:
- Rica em proteínas, essencial para a manutenção e construção muscular.
- Baixo teor de gordura em comparação com outras carnes.
- Excelente para variar o cardápio sem gastar muito.
A moela de frango ao molho é uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor. Preparada na panela de pressão, fica macia e suculenta, conquistando até quem não costuma consumir miúdos. Com acompanhamentos simples como arroz, cuscuz ou purê, se transforma em uma refeição completa e deliciosa.
Experimente essa receita em casa e surpreenda sua família com um prato econômico e irresistível!
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