Por que fazer panetone em casa?
Além de ser mais econômico, o panetone caseiro permite:
- Escolher ingredientes de qualidade
- Ajustar a quantidade de frutas e nozes
- Evitar conservantes
- Ter um sabor muito mais fresco e artesanal
E o melhor: essa versão não exige sova pesada nem técnicas complicadas.
Ingredientes do Panetone de Liquidificador
- 600 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 ovos
- ¾ de xícara (chá) de suco de laranja
- 100 ml de leite
- ½ xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher de sobremesa de essência de panetone
- 1 xícara (chá) de damasco picado (envolvido em farinha de trigo)
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o leite, a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
- Incorpore a essência de panetone, o damasco e as nozes, misturando delicadamente.
- Distribua a massa em 3 formas descartáveis de panetone (500 g).
- Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar bem.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Dicas para um panetone perfeito
- Envolver as frutas secas em farinha evita que elas afundem na massa
- O suco de laranja garante aroma e maciez
- Espere esfriar antes de cortar para manter a textura
- Pode substituir o damasco por frutas cristalizadas, uvas-passas ou gotas de chocolate
Panetone caseiro: sabor que reúne a família
Nada se compara ao cheiro de panetone assando em casa. Essa receita simples transforma o preparo em um momento especial e cheio de significado, perfeito para o Natal.
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Receitas de Natal