Receita Fácil, Fofinha e Perfeita para o Café da Manhã
A panqueca americana é um clássico da culinária dos Estados Unidos, especialmente no café da manhã. Diferente da versão brasileira, que pode ser doce ou salgada e até recheada, a panqueca americana é sempre doce, mais espessa e servida com coberturas como mel, maple syrup, frutas ou doce de leite.
Ingredientes
Massa:
- 1 banana-da-terra madura
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- ¼ colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Para a frigideira:
- Manteiga para untar
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o leite com o suco de limão e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até talhar levemente.
- Amasse bem a banana-da-terra com um garfo até formar um purê.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal, canela, fermento e bicarbonato.
- Acrescente aos secos o ovo, a manteiga derretida, o purê de banana e o leite talhado.
- Misture delicadamente até obter uma massa homogênea, sem bater demais.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.
- Despeje pequenas porções da massa (cerca de ¼ de xícara) na frigideira.
- Quando surgirem bolhas na superfície, vire a panqueca e doure o outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa.
💡Dicas
Sirva as panquecas ainda quentes com:
Mel, melado ou maple syrup
Frutas frescas como banana, morango ou mirtilo
Doce de leite ou iogurte natural
Essa receita é ideal para um café da manhã especial, um brunch em família ou um lanche da tarde nutritivo e saboroso. Fofinha, aromática e com sabor marcante de banana, ela agrada tanto adultos quanto crianças.
