Clássico da confeitaria caseira, o bolo de cenoura é aquele tipo de receita que agrada a todos. Fofinho, úmido e com sabor marcante, ele fica ainda mais irresistível quando recebe uma cobertura cremosa de chocolate por cima. O melhor de tudo? A massa é feita no liquidificador, prática e rápida!
Aprenda o passo a passo completo dessa delícia.
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas)
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo de milho (240 ml)
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 gramas)
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Calda de Chocolate
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (14 gramas)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- (ou 7 colheres de sopa de achocolatado)
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas para facilitar ao bater.
Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o sal. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar.
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
-
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparando a Calda
-
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
-
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
-
Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar bem cremoso.
Finalização
Com o bolo ainda morno, espalhe a calda por cima, cobrindo toda a superfície. Finalize com chocolate granulado para dar aquele toque especial.
💡 Dicas Importantes
- Bata bem a cenoura para evitar que o bolo fique pesado.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não comprometer o crescimento da massa.
- Se quiser uma cobertura mais firme, deixe a calda cozinhar por mais tempo.
