Essa omelete de forno com legumes é uma receita prática, econômica e muito versátil. Ela fica fofinha, colorida e pode ser servida no almoço, no jantar ou até como lanche reforçado com uma salada simples.
Ingredientes
Omelete de forno
- 6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1/2 cebola picada
- 150 g de mussarela ralada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou aveia em flocos finos opcional
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Bata os ovos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino até ficar bem misturado.
2. Misture os legumes
Acrescente a cenoura, o tomate, o milho, a ervilha, a cebola, o cheiro-verde e a mussarela. Misture bem.
Se quiser uma omelete mais estruturada, adicione a farinha de trigo ou aveia. Por último, misture o fermento delicadamente.
3. Leve ao forno
Despeje a mistura em uma forma ou travessa untada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 a 35 minutos, ou até firmar e dourar levemente por cima.
4. Sirva
Espere alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou morna, acompanhada de arroz, salada ou pão fresquinho.
Dica Especial
Você pode variar os ingredientes usando frango desfiado, presunto picado, abobrinha ralada ou queijo parmesão. É uma boa receita para aproveitar sobras da geladeira.
Resultado
O resultado é uma omelete de forno fofinha, nutritiva e fácil de preparar. Ela rende bem, fica bonita na mesa e resolve uma refeição rápida sem complicação.
Imagem: Shameel Mukkath/Pexels.
