Um filé bem temperado, legumes coloridos e poucos minutos na frigideira formam um prato leve sem perder o sabor. Esta receita é ideal para quem quer uma segunda-feira prática e equilibrada.
Ingredientes
2 porções | Preparo: 10 minutos | Grelha: 12 minutos
- 2 filés de peixe branco
- 1 cenoura em tiras
- 1 abobrinha em meia-lua
- 1 xícara de brócolis
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e ervas secas a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com limão, alho, sal, pimenta e ervas.
- Cozinhe a cenoura e o brócolis no vapor por 4 minutos.
- Aqueça metade do azeite e grelhe a abobrinha até dourar. Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o restante do azeite e grelhe o peixe por 4 a 5 minutos de cada lado.
- Sirva com os legumes ainda quentes.
Dica Especial
Não vire o filé muitas vezes: quando as bordas estiverem opacas e a carne se separar facilmente com o garfo, ele está pronto. Contém peixe.
Resultado
Um prato leve, colorido e rápido, com peixe macio e legumes no ponto. A fotografia é ilustrativa de peixe grelhado com legumes; a apresentação pode variar.
Foto ilustrativa: Design Diva / Pexels. Uso conforme a Licença Pexels.