Os bolinhos de chuva são uma deliciosa tradição que remete à infância e momentos aconchegantes. Perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, essa receita ensina como preparar bolinhos de chuva sequinhos e saborosos. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes
- 2 ovos médios
- 1/2 xícara de chá de açúcar (120 gramas)
- 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (240 ml)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (14 gramas)
- Óleo para fritar (de 500 a 800 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar para finalizar (200 gramas)
- 1 colher de chá de canela para finalizar (2 a 5 gramas)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Reúna todos os ingredientes necessários para o seu bolinho de chuva. Certifique-se de que todos os ingredientes estão medidos e prontos para facilitar o processo de preparação.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes Líquidos
Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar e o leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Esta etapa garante que os bolinhos tenham uma textura uniforme e sabor equilibrado.
Passo 3: Adição da Farinha
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo sempre para evitar que a massa empelote. A consistência final da massa deve ser lisa e homogênea, sem grumos.
Passo 4: Adição do Fermento
Acrescente o fermento químico em pó à massa e misture delicadamente. O fermento é responsável por fazer os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos por dentro.
Passo 5: Aquecimento do Óleo
Leve uma panela ao fogo médio e esquente o óleo. É importante que o óleo esteja na temperatura certa (cerca de 180°C) para que os bolinhos fritem uniformemente e fiquem sequinhos.
Passo 6: Modelagem e Fritura dos Bolinhos
Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres e coloque-os para fritar no óleo quente. Deixe fritar até que fiquem bem douradinhos, garantindo uma textura crocante por fora e macia por dentro. Transfira os bolinhos para um prato com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 7: Finalização
Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes. Esse passo adiciona um toque doce e aromático que é característico dos bolinhos de chuva.
Informações Nutricionais (a cada 100g)
- Calorias: 298
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 6g
- Carboidratos: 56g
Dicas para Bolinhos de Chuva Perfeitos
- Temperatura do Óleo: Manter a temperatura do óleo entre 170°C e 180°C é crucial. Óleo muito quente pode queimar os bolinhos por fora enquanto os deixa crus por dentro.
- Tamanho dos Bolinhos: Moldar os bolinhos em tamanhos uniformes ajuda a garantir que todos cozinhem de maneira igual.
- Variedades: Experimente adicionar um toque de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para variar o sabor.
Essa receita foi escrita e verificada com muito carinho e esforço pela equipe do Receitas da Net, estamos torcendo por momentos marcantes e cheios de delícias e satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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