O filé de frango com couve-flor ao forno é uma opção deliciosa e saudável para um almoço ou jantar. Combinando a leveza do frango com a versatilidade da couve-flor, essa receita é fácil de preparar e muito nutritiva. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes
Para o Frango:
- 500 g de filé de frango
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Para a Couve-flor:
- 1 couve-flor cozida
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 cebola picada
- 1 lata de creme de leite com soro
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
- Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
Preparando o Frango
1- Temperando o Frango:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar sabor.
2 - Empanando o Frango:
- Passe cada filé de frango nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
3 - Assando o Frango:
- Coloque os filés de frango empanados em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve.
Preparando a Couve-flor
1 - Cozinhando a Couve-flor:
- Cozinhe a couve-flor em água com sal até que esteja macia, mas ainda firme. Escorra e reserve.
2 - Preparando o Molho:
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada até dourar.
- Adicione o tablete de caldo de galinha e dissolva bem.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente para formar um roux (mistura de gordura e farinha utilizada para engrossar molhos).
- Aos poucos, adicione o leite morno, mexendo sempre para evitar grumos.
- Depois que o molho estiver engrossado, adicione a lata de creme de leite com soro, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e orégano a gosto.
3 - Montando o Prato:
- Em um refratário, coloque a couve-flor cozida e cubra com o molho preparado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o molho esteja borbulhante e levemente dourado por cima.
Finalizando
1 - Servindo:- Coloque os filés de frango assados em um prato grande e disponha a couve-flor ao lado ou por cima, conforme sua preferência.
- Decore com mais cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Dicas para uma Receita Perfeita
- Marinar o Frango: Deixe o frango marinar no limão e temperos por mais tempo para intensificar o sabor.
- Cozimento da Couve-flor: Não cozinhe demais a couve-flor para evitar que ela fique mole demais. Ela deve estar al dente.
- Variedade de Queijos: Para dar um toque especial, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima do molho antes de levar ao forno.
Conclusão
O filé de frango com couve-flor ao forno é uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar. É uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e aproveite esse prato incrível com sua família e amigos!