O filé de frango crocante é uma opção irresistível para qualquer refeição. Fácil de fazer e com um sabor incrível, esse prato é ideal para compartilhar com a família e amigos. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango (sem osso)
- 3 ovos
- Farinha de trigo (quantidade necessária para empanar)
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 pacote de Sazón para carnes
- Óleo (para fritar)
Modo de Preparo
Preparando o Frango
1 - Cortando o Frango:
- Corte os filés de frango em tiras grossas. Isso ajudará a manter o frango suculento por dentro e crocante por fora.
2 - Temperando:
- Tempere as tiras de frango com sal, pimenta, suco de limão e Sazón para carnes. Misture bem para garantir que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos. Esse tempo permite que o tempero penetre bem na carne, intensificando o sabor.
Empanando e Fritando
1 - Preparando para Empanar:
- Bata os ovos em um prato fundo.
- Coloque a farinha de trigo em outro prato fundo.
2 - Empanando:
- Passe cada tira de frango na farinha de trigo, garantindo que fique bem coberta.
- Em seguida, mergulhe as tiras de frango nos ovos batidos.
- Passe novamente as tiras na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha adira bem ao frango.
3 - Fritando:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Use óleo suficiente para cobrir as tiras de frango pela metade.
- Frite as tiras de frango aos poucos, sem sobrecarregar a frigideira. Frite até que estejam douradas e crocantes por fora, e cozidas por dentro.
- Coloque as tiras fritas em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para um Frango Ainda Mais Saboroso
- Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo a uma temperatura constante para garantir uma fritura uniforme. Se o óleo estiver muito quente, o frango pode queimar por fora antes de cozinhar por dentro.
- Variedade de Temperos: Experimente adicionar outros temperos como alho em pó, páprica ou ervas secas ao tempero do frango para variar o sabor.
- Acompanhamentos: Sirva o filé de frango crocante com molhos variados como maionese temperada, molho barbecue ou molho de mostarda e mel para um toque especial.
Informações Adicionais
- Rendimento: 1 kg de filé de frango rende aproximadamente 5 a 7 porções.
- Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora, considerando o tempo de marinar e fritar.
Conclusão
O filé de frango crocante é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor marcante e textura crocante certamente conquistarão o paladar de todos. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um prato incrível!