Os brownies são uma das sobremesas mais queridas e versáteis, mas para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou à lactose, pode ser difícil encontrar uma receita que atenda às suas necessidades. Felizmente, temos uma solução perfeita: um delicioso brownie sem glúten e sem lactose que é fácil de fazer e incrivelmente saboroso.
Ingredientes
Para preparar essa maravilha saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2/3 de xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 + 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 90 ml de óleo de coco
- 100 g de chocolate amargo sem glúten e sem lactose
Modo de Preparo
Passo a Passo
1. Preparação dos Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture o cacau em pó, a farinha de amêndoa e uma pitada de sal. Essa combinação de ingredientes secos será a base do seu brownie, garantindo uma textura rica e saborosa.
2. Mistura dos Ovos e Açúcar
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajudará a incorporar ar na massa, resultando em um brownie mais leve.
3. Adição de Sabores
Acrescente a essência de baunilha, a mistura de cacau e farinha de amêndoa reservada, e o óleo de coco derretido. Misture bem até formar uma massa homogênea. O óleo de coco não só é uma alternativa saudável às gorduras tradicionais, mas também adiciona um leve sabor tropical à receita.
4. Adição do Chocolate Amargo
Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e adicione à massa. Certifique-se de usar chocolate sem glúten e sem lactose para manter a receita adequada para quem tem essas restrições alimentares.
Assando o Brownie
5. Preparação da Forma
Unte uma forma com óleo de coco, coloque uma folha de papel-manteiga e unte novamente. Isso garantirá que seu brownie não grude na forma e seja fácil de desenformar.
6. Assando
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas úmidas. Não asse demais para manter o interior do brownie úmido e macio.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
Farinha de Amêndoa
A farinha de amêndoa é uma excelente alternativa sem glúten que adiciona um sabor suave de nozes ao brownie. Além disso, é rica em proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas, tornando o brownie não apenas delicioso, mas também nutritivo.
Óleo de Coco
O óleo de coco é uma gordura saudável que oferece inúmeros benefícios à saúde, incluindo propriedades antibacterianas e antifúngicas. Ele também é conhecido por melhorar o metabolismo e fornecer uma energia rápida e sustentável.
Chocolate Amargo
O chocolate amargo sem glúten e sem lactose não só é seguro para quem tem intolerâncias, mas também é rico em antioxidantes. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres no corpo, promovendo a saúde geral.
Dicas para Aperfeiçoar seu Brownie
Varie os Ingredientes
Você pode adicionar nozes, amêndoas ou até mesmo frutas secas à massa para dar um toque especial ao seu brownie. Apenas certifique-se de que todos os ingredientes adicionais sejam também sem glúten e sem lactose, se necessário.
Ajuste o Doce
Se preferir um brownie menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar. Experimente com diferentes adoçantes naturais, como o açúcar de coco ou o xilitol, para ajustar ao seu gosto.
Sirva com Acompanhamentos
Esse brownie fica perfeito servido com uma bola de sorvete de coco ou com um pouco de creme de coco batido. Essas opções mantêm a receita sem lactose e adicionam uma cremosidade extra.
Preparar um brownie sem glúten e sem lactose é mais simples do que parece e o resultado é uma sobremesa deliciosa que todos podem desfrutar. Com ingredientes saudáveis e um método de preparo fácil, você pode fazer essa receita sempre que quiser um doce indulgente sem culpa.
- Essa receita foi escrita e verificada com muito carinho pela equipe do Receitas da Net, estamos torcendo por momentos marcantes e cheios de delícias e satisfação à sua mesa.
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