O salpicão de Natal especial é um dos pratos mais queridos e aguardados da ceia natalina. Colorido, refrescante e cheio de contrastes, ele conquista pelo equilíbrio perfeito entre o salgado do frango e do presunto, o crocante dos legumes e o toque adocicado das frutas. Não é à toa que se tornou um acompanhamento indispensável nas celebrações de fim de ano.
Além de delicioso, o salpicão é extremamente versátil: combina perfeitamente com peru, tender, pernil ou até mesmo como prato principal em ceias mais leves. Sua apresentação vibrante e sabor marcante fazem dele uma verdadeira estrela da mesa natalina.
Por que o salpicão não pode faltar no Natal?
- É servido gelado, trazendo frescor à ceia
- Rende bem e agrada diferentes paladares
- Une ingredientes simples com resultado sofisticado
- Pode ser preparado com antecedência, facilitando a organização
Ingredientes do Salpicão de Natal (12 porções)
- 2 kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
- 700 g de presunto picado
- 100 g de uvas-passas
100 g de azeitonas picadas
- 3 tomates cozidos, sem pele e picados
- 200 g de milho verde
- 200 g de ervilha
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- Suco de 1 limão
- 2 pimentões verdes picados bem pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 250 g de maionese
- 2 maçãs picadas sem casca
Modo de preparo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
- Coloque a cebola picada em uma tigela com água gelada e um pouco de açúcar. Deixe descansar por alguns minutos para retirar a acidez. Escorra bem.
- Em um recipiente grande, junte o frango desfiado, o presunto, as passas, as azeitonas, os tomates, o milho, a ervilha, o pimentão, a maçã e a cebola escorrida.
- Acrescente o suco de limão, o queijo parmesão e a maionese. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Leve à geladeira por cerca de 60 minutos, para que o salpicão fique bem gelado e os sabores se harmonizem.
- Sirva gelado e finalize com batata palha no momento de servir.
Dicas para um salpicão perfeito
- Acrescente a maçã por último para evitar que escureça
Ajuste a quantidade de maionese conforme sua preferência
- Pode substituir a maionese por creme de leite ou iogurte para uma versão mais leve
- Decore com cheiro-verde ou castanhas para um toque especial
Um clássico que transforma a ceia
O salpicão de Natal especial é mais do que uma receita: é tradição, memória afetiva e sabor reunidos em um único prato. Simples de preparar e irresistível de saborear, ele garante elogios e deixa sua ceia ainda mais completa e memorável.
Prepare com carinho, reúna a família e celebre o Natal com muito sabor! 🎄🥗
