Uma receita equilibrada entre o cítrico da laranja, o doce do mel e o toque marcante da mostarda — ideal para um almoço especial ou jantar leve e sofisticado.
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 500 g de filé de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 5 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- Alecrim e orégano a gosto
- 3 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga, e doure os filés dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Acrescente o suco de laranja, o vinho branco, a mostarda e o mel, mexendo bem.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até engrossar levemente.
- Volte o frango à frigideira, acrescente alecrim e orégano, e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar o sabor.
- Finalize com o creme de leite, misture suavemente e desligue o fogo.
🍽 Sugestão de Acompanhamento
Sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados.
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Frango