Clássico das mesas brasileiras, o pavê ganha uma versão ainda mais irresistível ao substituir a tradicional bolacha por Bis, garantindo uma camada crocante, sabor marcante e aquele efeito “quero mais!”. Essa receita combina três camadas perfeitas: creme branco 3 leites, brigadeiro mole com chocolate meio-amargo e Bis, formando uma sobremesa cremosa, equilibrada e cheia de textura.
🍰 Ingredientes
- Creme branco
- 1/2 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
- Brigadeiro mole
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- Montagem
- 2 caixas de Bis (preto ou branco, conforme sua preferência)
👩🍳 Modo de preparo
Creme branco
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido dissolvido no leite, as gemas e a baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Reserve até esfriar levemente.
Brigadeiro mole
- Em outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro mole (cremoso, mas ainda fluido).
- Desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Montagem
- Em um refratário:
- Faça uma camada de Bis picado.
- Cubra com parte do creme branco.
- Acrescente uma camada de brigadeiro.
- Repita as camadas, finalizando com brigadeiro ou Bis picado por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
✨ Dica final
Se quiser um toque especial, finalize com raspas de chocolate meio-amargo ou Bis triturado para dar mais textura e charme à sobremesa.
Esse pavê é sucesso garantido em almoços de família, festas ou qualquer ocasião em que você queira surpreender — porque com Bis, todo mundo pede… bis, bis, bis! 🍫😋
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