O strogonoff de frango é um dos pratos mais queridos da culinária brasileira, conhecido por sua praticidade, sabor marcante e versatilidade. Ideal para o dia a dia, essa versão simplificada garante um molho cremoso e um frango suculento, sem complicações.
O grande segredo dessa receita está no preparo do frango: dourar as tirinhas em pequenas quantidades evita que soltem água, formando uma crostinha deliciosa que intensifica o sabor do prato.
Ingredientes
- 500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos ou tirinhas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada ou ralada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 6 colheres de sopa de ketchup
Modo de Preparo
- Em uma panela ou frigideira larga, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o frango aos poucos, dourando bem até formar uma crostinha. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
- Volte o frango para a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente a água, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite e o ketchup, mexendo bem até formar um molho cremoso.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas Extras
Para um toque especial, acrescente champignon fatiado ao molho.
Se quiser um sabor mais intenso, substitua parte da água por caldo de frango.
Evite ferver após adicionar o creme de leite para manter a textura cremosa.
Esse strogonoff é perfeito para almoços rápidos, jantares em família ou até ocasiões especiais com pouco tempo disponível. Simples, delicioso e sempre um sucesso! 🍽️✨
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Frango