Com poucos ingredientes e preparo simples, você consegue um prato suculento, aromático e muito bonito, graças à combinação vibrante dos pimentões e tomates. Ideal para o almoço de domingo ou para aquele dia em que você quer algo delicioso sem complicação.
Ingredientes
- 800 g de linguiça toscana
- 4 tomates
- 3 cebolas
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 6 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Corte os tomates, as cebolas e os pimentões em pedaços médios. Pique o alho
- Distribua os legumes em uma assadeira grande. Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas secas.
- Misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Disponha as linguiças sobre os legumes. Se preferir, faça pequenos furos com um garfo para ajudar a liberar o sabor durante o cozimento.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a linguiça esteja bem dourada e os legumes macios e levemente caramelizados.
- Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado por cima.
✨ Dicas para deixar ainda melhor
- Se quiser mais suculência, cubra com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos e depois retire para dourar.
- Pode acrescentar batatas em cubos para transformar em prato único.
- Fica perfeito servido com arroz branco, farofa ou pão rústico.
- Para um toque especial, finalize com um fio extra de azeite antes de servir.
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