O salpicão de frango é um prato tradicional que não pode faltar em reuniões de família, churrascos e principalmente nas ceias de fim de ano. Refrescante, colorido e cheio de textura, ele combina ingredientes simples com um resultado surpreendentemente saboroso.
Além de prático, é uma receita versátil que rende aproximadamente 8 porções e pode ser servida como acompanhamento ou prato principal leve.
Ingredientes
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500 g de peito de frango cozido e desfiado
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2 cenouras grandes raladas
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1 lata de ervilha
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1 lata de milho-verde
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200 g de uva-passa
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1 maçã picada
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Maionese a gosto
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Cheiro-verde a gosto
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Batata palha a gosto
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes
- Cozinhe o peito de frango, desfie e deixe esfriar.
- Rale a cenoura e pique a maçã em cubos pequenos (se desejar, regue com algumas gotas de limão para não escurecer).
- Misture tudo
- Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a cenoura, a ervilha escorrida, o milho, a uva-passa e a maçã. Misture bem.
- Tempere e dê cremosidade
- Acrescente o cheiro-verde e misture a maionese aos poucos, até atingir a cremosidade desejada.
- Finalize
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Na hora de servir, finalize com batata palha por cima para dar crocância.
