Além de ser uma ótima escolha para servir como acompanhamento em almoços ou jantares, a batata bolinha também pode aparecer como petisco em encontros com amigos ou em refeições mais descontraídas. A combinação de temperos cria uma casquinha saborosa por fora e mantém o interior macio e cremoso.
Ingredientes
- 1 kg de batata bolinha (aproximadamente 28 unidades)
- 1/3 de xícara de chá de sal grosso (110 g)
- 1 e 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 5 dentes de alho
- 5 ramos de tomilho
- 1 colher de chá de azeite
Modo de preparo
- Comece lavando bem as batatas bolinha para retirar qualquer resíduo de terra da casca.
- Em seguida, coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Depois de cozidas, escorra bem as batatas e reserve.
- Em uma assadeira ou frigideira grande, coloque o azeite, os dentes de alho levemente amassados e os ramos de tomilho. Acrescente as batatas e misture delicadamente.
- Tempere com o sal grosso e a páprica defumada, envolvendo bem as batatas para que absorvam os sabores dos temperos.
- Leve ao forno ou mantenha na frigideira por alguns minutos, apenas para dourar levemente e intensificar os aromas.
- Quando estiverem douradas e bem temperadas, retire do fogo e sirva ainda quentes.
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