Além de delicioso, o bolinho de chuva é extremamente fácil de preparar, pois leva ingredientes simples que normalmente já temos em casa. Em poucos minutos, é possível fazer uma porção perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chocolate quente.
Ingredientes
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2 ovos médios
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1/2 xícara de chá de açúcar (120 gramas)
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1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (240 ml)
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2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350 gramas)
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1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 gramas)
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Óleo para fritar (entre 500 e 800 ml)
Para finalizar
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1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
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1 colher de chá de canela em pó (2 a 5 gramas)
Modo de preparo
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Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem até formar uma mistura homogênea.
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Adicione o leite em temperatura ambiente e mexa novamente para incorporar.
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Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e levemente cremosa.
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Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
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Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
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Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
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Frite os bolinhos até que fiquem dourados, mexendo levemente para que dourem por igual.
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Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
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Em um recipiente, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
