A costelinha de porco na panela de pressão é uma receita prática e cheia de sabor. Com temperos bem equilibrados e um preparo rápido, a carne fica extremamente macia, soltando do osso e com um molho irresistível.
Perfeita para um almoço especial ou até para variar o cardápio do dia a dia!
Ingredientes
- 700 g de costelinha de porco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de lemon pepper
- Suco de 1 limão-taiti
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 xícara de chá de água quente
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a costelinha com o alho, sal, chimichurri, páprica, lemon pepper, suco de limão, shoyu e mostarda.
- Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para intensificar o sabor.
- Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem os pedaços de costelinha. Esse passo ajuda a manter a suculência.
- Coloque a cebola em rodelas e refogue junto com a carne por alguns minutos.
- Acrescente a água quente, misture levemente, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e finalize com cheiro-verde.
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Carnes