Se você quer um bolo de cenoura bem fofinho, alto e macio, essa receita é perfeita! Com o equilíbrio certo de ingredientes e algumas dicas simples, você nunca mais vai errar.
Ideal para o café da tarde, esse bolo fica ainda mais irresistível com uma cobertura de chocolate
Ingredientes
Massa
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
1. Prepare a massa
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme bem liso.
2. Misture os secos
Em uma tigela, coloque o açúcar e a farinha de trigo.
Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar homogêneo.
3. Finalize
Adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Asse
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar.
Modo de Preparo da Cobertura
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.
Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dicas para um Bolo Perfeito
✔ Não exagere na cenoura (isso pesa a massa)
✔ Misture o fermento delicadamente
✔ Não abra o forno nos primeiros 30 minutos
✔ Bata bem os líquidos para deixar a massa leve
Esse bolo de cenoura fofinho é aquele tipo de receita simples que agrada todo mundo. Fácil de fazer e com resultado incrível, ele é perfeito para qualquer ocasião!
Faça hoje mesmo e surpreenda sua família!
