Essa batata gratinada com calabresa é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Ela combina batatas macias, calabresa douradinha e queijo derretido por cima, ficando perfeita para servir no almoço, no jantar ou como acompanhamento especial no fim de semana.
Ingredientes
Batata gratinada
- 5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
- 2 gomos de linguiça calabresa fatiados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 200 g de mussarela ralada
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas
Cozinhe as rodelas de batata em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra com cuidado e reserve.
2. Doure a calabresa
Em uma panela, derreta a manteiga e doure a calabresa fatiada. Acrescente a cebola e refogue até murchar. Junte o alho e mexa por alguns segundos.
3. Prepare o creme
Adicione o creme de leite, o requeijão e o leite. Misture bem até formar um molho cremoso. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, lembrando que a calabresa já é salgada.
4. Monte e gratine
Em uma travessa untada, faça uma camada de batatas, cubra com parte do creme de calabresa e repita as camadas até terminar os ingredientes.
Finalize com mussarela e parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Dica Especial
Para deixar a receita ainda mais completa, acrescente milho verde ou cubinhos de bacon dourado ao creme. Se quiser servir como prato principal, acompanhe com arroz branco e salada verde.
Resultado
O resultado é uma batata gratinada cremosa, bem temperada e com sabor marcante de calabresa. É uma receita simples, rende bem e costuma agradar toda a família.