Essa batata recheada de forno com queijo é uma receita prática, cremosa e muito versátil. Ela serve como jantar simples, lanche reforçado ou acompanhamento especial para carnes, frango e saladas.
Ingredientes
Batatas recheadas
- 4 batatas grandes
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 150 g de mussarela ralada
- 100 g de bacon em cubinhos ou frango desfiado opcional
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas
Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e espere amornar.
2. Prepare o recheio
Corte uma tampa em cada batata e retire parte do miolo com uma colher, formando uma cavidade. Amasse o miolo retirado e misture com manteiga, creme de leite, requeijão, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
3. Recheie
Misture a mussarela ao creme de batata. Se quiser, acrescente bacon dourado ou frango desfiado. Recheie as batatas com essa mistura cremosa.
4. Leve ao forno
Coloque as batatas em uma assadeira, finalize com parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 a 20 minutos, até gratinar.
Dica Especial
Para uma versão mais completa, use frango desfiado temperado no recheio. Para uma versão de acompanhamento, faça apenas com queijo, requeijão e cheiro-verde.
Resultado
O resultado é uma batata recheada cremosa, dourada e cheia de sabor. É uma receita simples, bonita de servir e fácil de adaptar com o que já tiver na geladeira.
Imagem: Erik Mclean/Pexels.
