Esse peixe assado com batatas e limão é uma receita leve, prática e perfeita para almoço ou jantar. O peixe fica bem temperado, as batatas ficam macias e o toque de limão deixa tudo mais fresco e saboroso.
Ingredientes
Peixe assado
- 800 g de filé de tilápia, merluza ou pescada
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce ou colorau
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Rodelas de limão para finalizar
Modo de Preparo
1. Tempere o peixe
Em uma tigela, tempere os filés de peixe com alho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, páprica e 1 colher de azeite. Deixe descansar por 20 minutos.
2. Pré-cozinhe as batatas
Cozinhe as rodelas de batata em água com sal por cerca de 5 minutos, apenas para ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
3. Monte a assadeira
Em uma travessa, faça uma camada com as batatas, a cebola e os tomates. Coloque os filés de peixe por cima e regue com o restante do azeite.
4. Leve ao forno
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos. Depois retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até o peixe ficar macio e levemente dourado.
5. Finalize
Finalize com cheiro-verde e rodelas de limão. Sirva ainda quente com arroz branco, salada ou legumes.
Dica Especial
Para evitar que o peixe resseque, não deixe tempo demais no forno. Assim que ele estiver cozido e soltando lascas com facilidade, já está no ponto.
Resultado
O resultado é um peixe assado leve, bem temperado e com batatas macias, ideal para uma refeição prática e saborosa. É uma receita simples, mas com apresentação bonita para servir em família.
Imagem: Nadin Sh/Pexels.
