Esse frango assado com batatas é uma receita clássica para almoço de domingo. O frango fica bem temperado, douradinho por fora e suculento por dentro, enquanto as batatas assam junto e absorvem todo o sabor do tempero.
Ingredientes
Frango assado
- 1 frango inteiro cortado em pedaços ou 1,5 kg de coxa e sobrecoxa
- 5 batatas médias cortadas em pedaços grandes
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de maionese ou manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere o frango
Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, a maionese ou manteiga, o azeite, o colorau, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
Passe esse tempero em todos os pedaços de frango e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Se puder deixar por mais tempo na geladeira, o sabor fica ainda melhor.
2. Prepare as batatas
Misture as batatas ao mesmo tempero do frango, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos.
3. Leve ao forno
Coloque o frango e as batatas em uma assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 25 a 35 minutos, ou até o frango dourar e as batatas ficarem macias.
4. Finalize
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco, farofa e salada.
Dica Especial
Para deixar o frango mais dourado, regue os pedaços com o caldo da assadeira durante os últimos minutos de forno. Isso ajuda a manter a carne suculenta e a pele mais bonita.
Resultado
O resultado é um frango assado simples, bem temperado e com batatas macias, ideal para almoço de domingo em família. É uma receita prática, econômica e sempre bem-vinda na mesa.
Imagem: KATRIN BOLOVTSOVA/Pexels.
