Essa mousse de chocolate cremosa é daquelas sobremesas que fazem sucesso sem dar trabalho. Fica leve, geladinha, com sabor marcante de chocolate e é perfeita para servir depois do almoço, no fim de semana ou em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Mousse de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- Chocolate granulado, raspas de chocolate ou chantilly para decorar
Modo de Preparo
1. Derreta o chocolate
Coloque o chocolate picado em uma tigela e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até ficar liso. Se preferir, derreta em banho-maria.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache brilhante e cremosa.
2. Hidrate a gelatina
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Ela ajuda a mousse a ficar firme sem perder a cremosidade.
3. Bata tudo
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, a ganache de chocolate e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo.
4. Leve para gelar
Despeje a mousse em uma travessa ou em taças individuais. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar bem firme e geladinha.
Dica Especial
Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo. Se quiser uma versão mais doce, escolha chocolate ao leite e finalize com raspas de chocolate branco ou morangos picados.
Resultado
O resultado é uma mousse de chocolate cremosa, bonita e muito fácil de fazer. Ela rende bem, fica perfeita para servir em família e combina com almoços de domingo, festas simples e sobremesas de última hora.
Imagem: Angela Khebou/Pexels.
