Essa torta de frango de liquidificador é prática, fofinha e perfeita para quem quer uma receita salgada fácil. A massa fica leve, o recheio é bem temperado e ela combina com lanche da tarde, jantar simples ou reunião em família.
Ingredientes
Recheio
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado opcional
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho, o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem e deixe o recheio ficar úmido, mas sem excesso de líquido. Reserve para esfriar um pouco.
2. Bata a massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo até formar uma massa lisa.
Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
3. Monte a torta
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado antes de levar ao forno.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
Dica Especial
Para um recheio mais cremoso, misture 2 colheres de requeijão ao frango já refogado. Também fica ótimo acrescentar azeitonas picadas.
Resultado
O resultado é uma torta de frango fofinha, bem recheada e fácil de servir. Ela rende bastante e é uma boa opção para lanche, jantar rápido ou marmita do dia seguinte.
Imagem: Produtora Midtrack/Pexels.
