Esse bolinho de chuva sequinho com açúcar e canela é uma receita clássica para café da tarde. Ele fica douradinho por fora, macio por dentro e tem aquele sabor simples de comida feita em casa.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Finalização
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
1. Misture a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o leite, a pitada de sal e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e firme. Por último, misture o fermento em pó delicadamente.
2. Aqueça o óleo
Aqueça o óleo em fogo médio. Ele não deve estar frio, mas também não pode estar quente demais para não dourar por fora e ficar cru por dentro.
3. Frite os bolinhos
Com duas colheres, coloque pequenas porções de massa no óleo quente. Frite até ficarem dourados, virando para cozinhar por igual.
Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
4. Finalize
Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
Dica Especial
Para bolinhos mais sequinhos, frite em fogo médio e não coloque muitos de uma vez na panela. Assim a temperatura do óleo não cai e a massa cozinha melhor.
Resultado
O resultado é um bolinho de chuva macio, douradinho e coberto com açúcar e canela. É uma receita simples, econômica e perfeita para acompanhar café ou chocolate quente.
Imagem: Nadin Sh/Pexels.
