Esse bowl fitness de frango com quinoa sem glúten é uma opção prática para almoço ou jantar leve. Ele combina proteína, legumes frescos e uma base de quinoa, ficando colorido, saboroso e fácil de montar.
Ingredientes
Bowl fitness
- 1 xícara (chá) de quinoa em grãos
- 2 xícaras (chá) de água
- 400 g de peito de frango em tiras ou cubos
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino em cubos
- 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/2 abacate em fatias opcional
- Folhas verdes a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe a quinoa
Lave a quinoa em água corrente. Coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo até a água secar e os grãos ficarem macios.
Solte os grãos com um garfo e reserve.
2. Prepare o frango
Tempere o frango com limão, sal, pimenta-do-reino e páprica. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe até dourar e cozinhar por completo.
3. Monte o bowl
Em uma tigela, coloque a quinoa como base. Distribua o frango grelhado, a cenoura, o pepino, o tomate-cereja, as folhas verdes e o abacate.
4. Finalize
Regue com azeite e mais algumas gotas de limão. Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.
Dica Especial
Para manter a receita sem glúten, confira os rótulos dos temperos prontos e molhos usados. Dê preferência a temperos naturais, como limão, alho, ervas, azeite e especiarias simples.
Resultado
O resultado é um bowl fitness sem glúten, leve e bem completo para uma refeição prática. A combinação de frango, quinoa e legumes deixa o prato colorido, gostoso e fácil de adaptar ao dia a dia.
Imagem: Ella Olsson/Pexels.
