Esse bolo de laranja fofinho com calda é uma receita simples, perfumada e perfeita para quem gosta de bolo caseiro com sabor marcante. A massa fica leve, a calda deixa tudo mais molhadinho e o aroma de laranja toma conta da cozinha enquanto assa.
Ingredientes
Para preparar o bolo e a calda
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Raspas de 1 laranja, sem a parte branca
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar a forma
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja para a calda
- 3 colheres (sopa) de açúcar para a calda
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo, o açúcar e a pitada de sal por cerca de 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com um fouet ou colher.
- Junte as raspas de laranja e misture delicadamente.
- Adicione o fermento por último e mexa apenas até incorporar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: leve ao fogo o suco de laranja e o açúcar, mexendo até ferver por 2 minutos.
- Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo e espalhe a calda por cima.
- Espere absorver por alguns minutos antes de cortar.
Dica Especial
Use laranja-pera ou laranja-baía para uma calda mais aromática. Evite raspar a parte branca da casca, porque ela pode deixar o bolo amargo. Se quiser finalizar com charme, polvilhe açúcar de confeiteiro depois que o bolo esfriar.
Resultado
O resultado é um bolo de laranja macio, perfumado e molhadinho na medida certa. É uma receita fácil, com sabor de bolo caseiro de verdade, ótima para café da tarde, lanche ou sobremesa simples.
