Esse macarrão de frigideira com bacon e alho é uma receita prática para quando você quer uma comida gostosa sem complicar. Ele fica pronto rápido, usa poucos ingredientes e ganha muito sabor com o bacon douradinho, o alho refogado e um toque de cheiro-verde no final.
Ingredientes
Para preparar o macarrão de frigideira
- 500 g de espaguete ou outra massa de sua preferência
- 200 g de bacon em cubinhos
- 4 dentes de alho fatiados ou picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola pequena picada, se desejar
- 1/2 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde, salsinha ou manjericão a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Antes de escorrer, reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
- Em uma frigideira grande, coloque o bacon e frite em fogo médio até ficar dourado e crocante.
- Se o bacon soltar muita gordura, retire o excesso e deixe apenas um pouco na frigideira.
- Acrescente o azeite, a cebola e o alho. Refogue rapidamente, sem deixar o alho queimar.
- Junte o macarrão escorrido e misture bem para envolver a massa no tempero.
- Adicione a água do cozimento aos poucos, mexendo até o macarrão ficar mais úmido e brilhante.
- Ajuste o sal, coloque pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde ou manjericão.
- Sirva com parmesão ralado por cima.
Dica Especial
A água do cozimento ajuda a dar liga e deixa o macarrão mais soltinho, sem precisar exagerar no óleo. Para uma versão mais completa, acrescente brócolis cozido, tomate-cereja ou frango desfiado no final.
Resultado
O resultado é um macarrão simples, aromático e muito saboroso, com bacon crocante e alho no ponto certo. É uma receita prática para almoço rápido, jantar de última hora ou aquele dia em que a cozinha pede algo fácil e gostoso.
