Essa torta cremosa de atum de liquidificador é uma receita prática para aqueles dias em que você quer algo gostoso sem passar muito tempo na cozinha. A massa fica macia, o recheio fica úmido e bem temperado, e a torta combina com lanche da tarde, jantar simples ou até almoço rápido com uma salada.
Ingredientes
Para preparar a massa e o recheio
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 latas de atum escorrido
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
- Em uma tigela, misture o atum, tomate, cebola, milho, ervilha, azeitonas, requeijão e cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal até formar uma massa lisa.
- Acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe todo o recheio de atum por cima, distribuindo bem.
- Cubra com o restante da massa e finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme no centro.
- Espere amornar por alguns minutos antes de cortar, para as fatias ficarem mais bonitas.
Dica Especial
Para deixar o recheio ainda mais cremoso, misture 1 colher (sopa) extra de requeijão ou creme de leite ao atum. Se quiser variar, adicione cenoura ralada, palmito picado ou muçarela em cubinhos.
Resultado
O resultado é uma torta salgada macia, recheada e muito prática. É uma receita econômica, rende bem e funciona tanto quente quanto fria, perfeita para deixar pronta e servir durante o dia.
