Para acompanhar o jogo do Brasil, nada melhor do que uma receita fácil de servir e boa para compartilhar. Esses mini sanduíches de carne louca ficam bem recheados, molhadinhos e podem ser preparados antes da partida, deixando todo mundo à vontade para pegar um lanche enquanto torce.
Ingredientes
Para preparar os mini sanduíches
- 700 g de acém, coxão mole ou patinho em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola grande fatiada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho ou amarelo em tiras finas
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de molho inglês, se desejar
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 12 a 15 mini pães ou pães franceses pequenos
- Queijo muçarela, maionese ou requeijão para montar, se desejar
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e páprica. Misture bem.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne aos poucos, para pegar sabor.
- Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o molho de tomate, o molho inglês e a folha de louro.
- Cubra com água quente até passar um pouco da carne, tampe a panela e cozinhe por cerca de 35 minutos depois que pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra com cuidado. Retire a folha de louro.
- Desfie a carne com dois garfos e volte para a panela com o molho. Cozinhe por mais alguns minutos, sem tampa, até ficar úmida e encorpada.
- Finalize com cheiro-verde. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Abra os mini pães, passe maionese ou requeijão se quiser, coloque a carne louca e finalize com queijo. Sirva em uma travessa para todo mundo pegar durante o jogo.
Dica Especial
Se quiser deixar tudo pronto antes da partida, prepare a carne com antecedência e mantenha aquecida em fogo bem baixo ou em uma panela tampada. Monte os sanduíches perto da hora de servir para o pão continuar macio e gostoso.
Resultado
O resultado é um lanche cheio de sabor, fácil de dividir e perfeito para mesa de jogo. A carne fica suculenta, o recheio rende bastante e os mini sanduíches deixam a torcida muito mais gostosa.
