Esse strogonoff de frango simples com arroz é uma daquelas receitas que funcionam em qualquer dia: fica cremoso, rende bem e agrada a família inteira. Com frango em cubinhos, molho bem temperado e creme de leite no ponto certo, ele combina muito com arroz branco, batata palha e salada simples.
Ingredientes
Para preparar o strogonoff de frango
- 700 g de peito de frango em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês, opcional
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado, se desejar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
- Arroz branco e batata palha para servir
Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho. Misture bem.
- Aqueça uma panela com óleo e manteiga. Coloque o frango e refogue até dourar levemente.
- Acrescente a cebola e mexa até ficar macia.
- Adicione o ketchup, a mostarda, o molho inglês e o molho de tomate. Misture bem.
- Cozinhe por 8 a 10 minutos, até o frango ficar macio e o molho encorpar.
- Acrescente o champignon, se for usar, e misture.
- Abaixe o fogo e coloque o creme de leite. Mexa até ficar cremoso, sem deixar ferver forte.
- Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva com arroz branco e batata palha.
Dica Especial
Para um strogonoff mais encorpado, deixe o molho reduzir antes de adicionar o creme de leite. Se quiser suavizar o sabor, acrescente 2 colheres (sopa) de requeijão junto com o creme de leite.
Resultado
O resultado é um strogonoff de frango cremoso, bem temperado e pronto para acompanhar arroz soltinho. É uma receita rápida, econômica e perfeita para almoço ou jantar durante a semana.
