Baunilha e chocolate se encontram neste bolo caseiro de duas cores, feito para cortar em fatias e acompanhar um café passado na hora. O desenho aparece com poucas voltas de um garfo, sem precisar montar camadas ou preparar cobertura.
Ingredientes
10 fatias | Preparo: 20 minutos | Forno: 40 a 50 minutos | Xícara de 240 ml
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 3/4 de xícara de leite (180 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico (12 g)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (12 g)
- 2 colheres de sopa extras de leite (30 ml)
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha para untar e enfarinhar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de aproximadamente 25 x 11 x 7 cm; não encha além de dois terços da altura. Se houver massa excedente, asse em forminhas separadas.
- Bata os ovos e o açúcar com um batedor de arame por cerca de 2 minutos. Misture o óleo, os 180 ml de leite e a baunilha.
- Incorpore a farinha e o sal, mexendo só até não haver farinha seca. Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Separe um terço da massa em outra tigela. Misture o cacau com os 30 ml extras de leite até formar uma pastinha e incorpore à porção menor.
- Alterne colheradas das duas massas na forma. Passe um garfo pela massa em duas ou três curvas, sem misturar demais, para conservar o desenho.
- Asse por 40 a 50 minutos, verificando a partir de 40 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair sem massa crua. O tempo varia conforme o forno; se dourar antes de assar por dentro, cubra frouxamente com papel-alumínio.
- Espere 15 minutos antes de desenformar e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
Dica Especial
Use cacau em pó, não achocolatado, para manter o equilíbrio de açúcar. Evite bater a massa depois de adicionar a farinha e não abra o forno nos primeiros 30 minutos. Contém trigo, ovos e leite.
Resultado
Fatias macias com desenhos diferentes de chocolate e baunilha, gostosas mesmo sem calda. A foto é ilustrativa de bolo mármore; o desenho depende de como as massas foram intercaladas.
Foto ilustrativa: Zyn Aly / Pexels. Uso conforme a Licença Pexels.