Crocante por fora, delicado por dentro e com perfume de limão, este biscoitinho é daqueles doces que desaparecem da mesa rapidinho. A massa é fácil de misturar e rende uma fornada gostosa para acompanhar o café da tarde.
Ingredientes
Cerca de 30 unidades | Preparo: 20 minutos | Forno: 12 a 15 minutos
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Açúcar para envolver os biscoitos
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture a manteiga e o açúcar até formar um creme. Junte o ovo e as raspas de limão.
- Acrescente a farinha, o fermento e o sal. Misture só até obter uma massa macia que solte das mãos.
- Faça bolinhas pequenas, passe no açúcar e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas. Achate levemente com um garfo.
- Asse por 12 a 15 minutos, até as bordas começarem a dourar.
- Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e depois transfira para uma grade.
Dica Especial
Use apenas as raspas da parte colorida da casca, sem a parte branca, que pode amargar. Guarde os biscoitos completamente frios em pote bem fechado por até 5 dias. Contém trigo, ovos e leite.
Resultado
Biscoitinhos perfumados, levemente crocantes e perfeitos para um café de sexta-feira. A fotografia é ilustrativa de biscoitos de limão; o formato pode variar.
Foto ilustrativa: Nur Tok / Pexels. Uso conforme a Licença Pexels.